Onsmenu
Populaire gerechten
-
€ 5,45
Frites with mayonnaises
Onze knapperige Frites met twee verse mayonaises waarbij een keuze kan worden gemaakt uit onze, door Sergio Herman bedachte collectie sauzen -
€ 5,00
Premium cheese croquette
De kaaskroket van Frites Atelier is gevuld met vijf verschillende kazen met onder andere Gruyère, Parmigiano Reggiano en gerijpte chaddarkaas. Deze topkazen zorgen voor een volle romige smaak. In de presentatie wordt de kaaskroket licht bestrooid met vers tomatenpoeder en geserveerd met basilicum mayonaise -
€ 7,50
Creamy cheese and kimchi please
Onze heerlijke nieuwe herfst special vol met smaak! Met pittige kimchi, romige gesmolten kaa, gepekelde groenten en fijn gesneden jalapenõs
Menu's
-
€ 15,00
The classics menu
Bestel onze frites met stoofvlees, een Zeeuwse garnalen kroket en de huisgemaakte iced tea en krijg alle klassiekers van Frites Atelier bij je thuisbezorgd. Frites stoofvlees wordt zonder mayonaise geserveerd. Stoofvlees wordt apart in een bakje geserveerd. Garnalenkroket wordt apart in een bakje en op een klassieke manier geserveerd met tartaarsaus en gefrituurde peterselie met een schijfje limoen -
€ 10,00
Most wanted menu
Frites Atelier's knapperig gebakken frites met 2 mayonaises naar keuze en Sergio's slow cooked beef croquette. Twee van onze meest bestelde producten met één druk op de knop besteld, het wordt niet makkelijker dan dit!
Frites
-
€ 3,75
Frites
Knapperig gebakken Frites van verse Agria aardappelen uit de Zeeuwse klei van onze eigen aardappelboeren, op smaak gebracht met zeekraal zout -
€ 5,45
Frites with mayonnaises
Onze knapperige Frites met twee verse mayonaises waarbij een keuze kan worden gemaakt uit onze, door Sergio Herman bedachte collectie sauzen -
€ 8,75
Frites flemish beef stew
Dit zachte en traag gegaarde, in Petrus oud Bruin gestoofd rundvlees wordt geserveerd met verse tuinkers en ingelegd mosterdzaad en smaakt heerlijk in combinatie met onze crispy gebakken Frites. Frites stoofvlees wordt geserveerd zonder mayonaise. Stoofvlees met mosterdzaad en tuinkers wordt apart in een bakje geserveerd -
€ 8,50
Frites pulled pork en piccalilly
Een variant op een klassieke smaak combinatie. langzaam gegaard varken met zwarte peper, frisse augurkensaus, verse groenten en huisgemaakte mayonaise -
€ 6,50
We go French
Tijd voor de herfst! Dat is waarom Sergio een special heeft bedacht met Comté kaas, homemade truffel mayonaise gemaakt van zwarte truffels uit de Franse regio Perigord, sjalottenmarmelade, mosterdblaadjes en geroosterde hazelnoot -
€ 7,50
Creamy cheese and kimchi please
Onze heerlijke nieuwe herfst special vol met smaak! Met pittige kimchi, romige gesmolten kaa, gepekelde groenten en fijn gesneden jalapenõs
Snacks
-
€ 5,75
Zeeland shrimp croquette
De Zeeuwse garnalenkroket is gemaakt naar Sergio Herman's eigen recept met een smaakkwaliteit van restaurantniveau. Deze exclusieve kroket heeft zijn uitzonderlijk mooie smaak te danken aan de garnalen die gevangen zijn in de Noordzee. De Zeeuwse garnalenkroket wordt op een klassieke wijze geserveerd met verse tartaarsaus, een schijfje limoen en gefrituurde peterselie -
€ 4,75
Slow cooked beef croquette
Onze rundsvlees kroket wordt gemaakt met een salpicon van traag gegaarde schouderstukken van Hollandse runderen in een krachtige ossenstaartbouillon. Deze kroket wordt geserveerd met een combinatie van pepermayonaise en een frisse pickle-mix. -
€ 5,00
Premium cheese croquette
De kaaskroket van Frites Atelier is gevuld met vijf verschillende kazen met onder andere Gruyère, Parmigiano Reggiano en gerijpte chaddarkaas. Deze topkazen zorgen voor een volle romige smaak. In de presentatie wordt de kaaskroket licht bestrooid met vers tomatenpoeder en geserveerd met basilicum mayonaise -
€ 13,50
Crispy Chicken Burger
Sergio heeft de klassieke Frites Atelier chicken burger vernieuwd. Hij combineerde de beste Aziatische smaken zoals chili, knoflook, pittige gepekelde gember, miso, wasabi mayonaise en shiso bladeren met een krokant gepaneerde burger van malse kip op een broodje -
€ 13,00
Very Veggie Aubergine
Als je niet van vlees houdt is onze vegetarische variant een goed alternatief! Onze veggie burger is gemaakt van krokante aubergine en word geserveerd met harissa, aioli, gepekelde groenten en fijn gesneden hispi kool -
€ 6,50
Vol au vent with wild mushrooms
Een van de smakelijkste Vlaamse klassiekers in ons atelier is de Vol au Vent. In Nederland beter bekend als 'Koninginnenhapje' Vol au Vent is gemaakt van zacht gegaarde boerderij kip met gepocheerde gehaktballetjes in een dikke saus op basis van groentebouillon en bospaddestoelen
Extra's
-
€ 5,00
Flemish beef stew
Dit zachte en traag gegaarde, in Petrus oud bruin gestoofd rundvlees wordt geserveerd met verse tuinkers en ingelegd mosterdzaad. Het stoofvlees wordt geserveerd zonder mayonaise. Stoofvlees met mosterdzaad en tuinkers wordt apart in een bakje geserveerd -
€ 2,75
Indo peanut sauce
Onze Indonesische pindasaus met kaffir lime wordt warm geserveerd met een crunch van gebakken uitjes, geroosterde pinda's en Rempejek. Indo peanut sauce wordt geserveerd zonder mayonaise. Indo peanut sauce met gebakken uitjes en geroosterde pinda's met Rempejek wordt apart in een bakje geserveerd
Drinks
-
€ 3,50
Homemade cold brew iced tea (Bosbes & Hibiscus). 33cl
Bosbes, vlierbloesem, hibiscus en citroenmelisse -
€ 3,50
Homemade cold brew iced tea (Appel & Rabarber). 33cl
Appel, vlierbloesem, rabarber en basilicum -
€ 3,00
Marie-stella-maris plat. 50cl
Bevat caffeine (10,0 mg/100 ml)
- € 3,00 Marie-stella-maris bruis. 50cl
-
€ 3,50
Coca-Cola. 50cl
Bevat caffeine (9,6 mg/100 ml)
-
€ 3,50
Coca-Cola zero. 50cl
Bevat caffeine (9,6 mg/100 ml)
-
€ 3,75
Fever tree clementine and cinnamon tonic. 20cl
Wanneer je deze tonic, samengesteld door Sergio, opent komt er een rijke sinaasappel geur met daarnaast kaneel naar voren
Sauzen
-
€ 0,75
The famous classic
Klassieke mayonaise op basis van olie, eigeel, Tierenteyn mosterd en citroen -
€ 0,75
French bearnaise
Deze mayonaise is gebaseerd op de klassieke Franse saus die gemaakt is van dragonazijn op basis van sjalotten, dragon en zwarte peperbollen. Aan deze mayonaise is extra verse dragon toegevoegd -
€ 0,75
Lovely andalouse
Deze mayonaise is op basis van tomaat, paprika, chili en specerijen en is daarmee licht spicy van smaak -
€ 0,75
Deep truffle
Onze klassieke mayonaise met geschaafde verse truffel. De truffel komt niet noodzakelijk uit Italië, maar waar we op dat moment de beste condities vinden -
€ 0,75
Black pepper
Niet voor niets hebben we van het meest gebruikte kruid ter wereld een heerlijke mayonaise gemaakt. Naast alle goeie eigenschappen van gedroogde zwarte peper is het vooral een perfecte begeleider van alle Frites Atelier smaken -
€ 0,75
The chefs ketchup
Deze verse ketchup is bereid volgens Sergio's recept en biedt naast onze verse huisgemaakte mayonaises een heerlijke vegan optie -
€ 1,00
Tartare sauce
Dit is een klassieke saus die je vaak bestelt bij een stukje vis. Ons recept van de Tartare met verse kruiden past goed bij onze frites, daarnaast ook goed te combineren met onze andere mayonaises -
€ 0,75
Beau basil
De basis van onze saus is een klassieke mayonaise. Wat deze basilicum mayonaise onderscheid van de anderen is het gebruik van heel veel verse basilicumblaadjes, dat verklaart de groene stukjes in de saus die door het citroensap in de mayonaise mooi hun frisse kleur behouden
Jouw bestelling € 0,00
0
